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【2025/02/02 10:21 】 |

原価

飲食店の原価について思う事がある。 今までは30%に原価を抑える事が当たり前とされてきた。 ただ、やっている人ならわかるが、30%に抑える料理は物凄くしょぼい・・ 今の時代50%くらいにしなくてはいけないのかもしれない。。 PR

【2012/01/23 23:20 】 | 今日の沖縄

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